俺のコラボカフェ：Menu 041　最強の飯テロゲーム「勇者の飯」に登場する「チーズキノコのハンバーグ」で世界を救え

　4Gamerをご覧の皆様こんにちは。クッキングエンターテイナーの大西哲也です。様々なゲームをテーマにした料理をプロ料理人が本気で作って勝手に発表する「俺のコラボカフェ」。今日もよろしくお願いします。

　ゲーム飯ファンの皆様，お待たせいたしました。今回は，一部コアファンの中で史上最高の飯テロゲームとも名高い「勇者の飯」（iOS / Android）についてお話しさせていただきます。

　勇者の飯は，2020年4月にリリースされたスマホ向けのRPGです。プレイヤーは勇者となり，モンスターを倒して食材を入手し，料理をしてお金を稼ぎながらストーリーを進めていきます。キャラクターも個性的でとてもかわいらしく，推しキャラ選びも迷ってしまいます。キャラクター，建物，モンスターのイラストもいい意味で力の抜けた「ゆるさ」のある優しいタッチで描かれており，見ているだけでもなんだか癒やされます。


　課金やランキングなどの要素が少なく，安心して穏やかな気持ちでプレイできるところもポイントですね。自分のペースで進められるので，毎日30分のリラックスタイムにおすすめです。

　そして，何と言っても料理です。作中で手に入る様々な素材を使った料理はどれも手が込んでいて，グラフィックスも非常に美味しそうに仕上がっています。同じく最高峰の飯テロゲームと評される「FINAL FANTASY XV」がリアル路線だとしたら，こちらはデフォルメ路線ですが，これまでのゲーム/アニメで描かれる料理とは確実に違います。ジューシーさや暖かさの表現などを見る限り，実際に作ってからモデリングしているのかもしれません。
　中でも「チーズキノコのハンバーグ」は特にインパクトがあります。広告にもよく使われているので，この料理のイラストで興味を惹かれたプレイヤーも多いのではないでしょうか。

　世界中の食材を探している私も，チーズキノコなるものは見つけられなかったので，現存する中で一番キノコに感触が近く手に入りやすい「モッツァレラチーズ」を使って再現してみようと思います。

■材料
牛豚合挽き肉　250g
モッツァレラチーズ　2個
塩　2g
パン粉　30g
牛乳　30ml
玉ねぎ　100g
マッシュルーム　6個
卵　1個
塩　小さじ1/2
ブラックペッパー　小さじ1/2
ナツメグ　小さじ1/2

(タレ)
赤ワイン 100ml
しょうゆ 15ml
みりん 15ml
砂糖 10g
塩 5g
ケチャップ 30ml
ウスターソース 15g

フライパンを熱してサラダ油を引き，みじん切りにしたタマネギとマッシュルームを薄茶色になるまで炒める

肉と塩だけで軽く粘りが出るまで捏ねる（体温で脂が溶けないように手を冷やしておくか，ヘラで捏ねる）

炒めた玉ねぎとマッシュルーム，卵，パン粉，牛乳，塩，ブラックペッパー，ナツメグをしっかりと混ぜてから，肉と良く混ぜ合わせる

キノコ型に切ったモッツァレラチーズを包み成型する

鉄のフライパンで転がしながら全面に焼き目をつける

160℃のオーブンで17分加熱する

ハンバーグを焼いたフライパンにソースの材料をすべて入れ，とろみがつくまで煮詰める

　それでは盛り付けて切ってみましょう！　完成はいかに……。

ですよねー！！

　作中のように，しっかりみっしりチーズキノコがハンバーグに詰まっている状態は難しいですね。もっと硬くて溶けにくいチーズ，例えば「カチョカヴァロ」などを使えば，形を保っているかもしれません。本当なら勇者の飯の世界を旅してチーズキノコをゲットしたいものです。他の料理も魅力的ですし。

　見た目こそちょっと異なりますが，チーズインハンバーグとしてはこれ以上ない完璧なできです。チーズによってうまみが増強され，濃厚なソースもまろやかにマッチします。タネに混ぜ込んだマッシュルームの香りが噛みしめるたびに引き出され，満足感と多幸感をガッツリと得られるハンバーグに仕上がりました。

　今回のメニューはいかがでしたでしょうか？　実際に作った人は「#俺のコラボカフェ」「#COCOCORO」といったハッシュタグをつけてSNSに投稿してくれると嬉しいです。

　それでは，またお会いしましょう！　したっけ！

■■大西哲也（クッキングエンターテイナー）■■
　あるときは，東京都，西調布にある「料理うまいBAR COCOCORO」のシェフ，またあるときは，「COCOCOROチャンネル」のYouTuber，しかしてその実体は……，料理を通じて多くの人を喜ばせたいと日々奮闘する，クッキングエンターテイナーだ！　勇者の飯に登場する料理は本当にどれも魅力的で，シェフの中でも過去最高，「いつかはこういったゲームの料理監修なんかもしてみたい！」と決意を新たにしたそうです。

※次回の掲載は2022年7月23日を予定しています