つぶやく
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4Gamerをご覧の皆様こんにちは。クッキングエンターテイナーの大西哲也です。
ゲームに登場する料理をプロの料理人が本気で再現し，プロ目線で勝手に検証する「俺のコラボカフェ」。今回もよろしくお願いします。
今回のテーマは「ウマ娘 プリティーダービー」です。本作は，実在した競走馬の名前と魂を受け継ぐ「ウマ娘」たちを育成し，レースでの勝利を目指すゲームです。
競馬史を下敷きにした物語やキャラクター描写の細かさ，ライブ演出，育成ゲームとしての戦略性が組み合わさり，ゲームだけでなくアニメや漫画，ライブイベントなど幅広い展開を続けている人気作ですね。
「俺のコラボカフェ」でも，これまでに2度，ウマ娘の料理を取り上げてきました。1回目は，ウマ娘らしいニンジン要素を豪快に盛り込んだ「にんじんハンバーグデラックス」。2回目は，ラーメンをこよなく愛する「ファインモーションにちなんだラーメン」です。
というわけで，今回でウマ娘料理は3回目。そして，ラーメン企画は2回目となります。
なぜ再びラーメンなのか。それは2026年6月29日に追加された新育成シナリオ，「らっしゃい！トレセン軒！ 〜恩返し，始めました〜」のテーマが，文字どおりラーメンだからです。
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今回の物語は，いつも応援してくれる全国のファンへ感謝を伝えるため，ウマ娘たちが各地のラーメンを研究し，全国規模のラーメンイベントを開催する，というものです。
ファインモーションをはじめとするウマ娘たちが，レースだけではなく本気で厨房に立ちます。冷静に考えるとかなり不思議なシナリオですが，実際にプレイすると妙な説得力がありますね。
アスリートにとって食事は，身体を作り，疲労を回復し，次のレースに備えるための重要な要素です。ラーメンは，麺，スープ，肉，野菜，脂という複数の要素を一杯にまとめた料理。作り方次第では，炭水化物，タンパク質，脂質，塩分をまとめて補給できる，実にウマ娘向きの食事なのかもしれません。ゲーム内でラーメンを食べるとトレーニング効果が大幅に上がりますしね。
今回のシナリオでは，実在する競馬場に対応した地域を選び，それぞれの土地をイメージしたラーメンを研究していきます。
- 札幌「濃厚味噌ラーメン」
- 函館「すっきり塩ラーメン」
- 新潟「岩のり背脂ラーメン」
- 中京「ウマ辛名古屋ラーメン」
- 小倉「こってり豚骨ラーメン」
名称を見ただけでも，どの地域の何系ラーメンを意識しているのか，おおよその見当がつきます。
グラフィックスも非常に細かく，麺やスープ，トッピングの特徴までていねいに描かれています。さらに，単に有名なご当地ラーメンを並べるだけでなく，ストーリーを通して土地の特徴やファンとの関係を描く構成も巧みです。
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ラーメン専門メディアの「ラーメンWalker」が監修協力しているということで，ラーメンファンが見ても納得できる作り込みになっていると思います。
では，東京を代表するラーメンとは何でしょうか。東京にはラーメン店も種類も多すぎて，ひとつに決めるのは困難です。そんななかで選ばれた東京のメニューは，なんと「ガッツリ豚ラーメン」でした。
極太麺と濃厚な豚骨醤油スープに，厚切りの豚肉と山盛りの野菜をのせた一杯です。
店名こそ出てきませんが，どう見ても，東京を代表するあの有名店と，そこから生まれたラーメン文化を意識しているのでしょう。
東京のラーメンとしてこれを選んだのは，かなり攻めた判断だと感じますが，現代のラーメン文化を考えると，的確でもあります。特定の一杯が多くの派生店を生み，注文方法やトッピングの増減までを含め，独自の文化を形成しています。単なる料理ではなく，食べ方や店内での振る舞いまで一つの体験として成立しているのです。
そう考えると，「ガッツリ豚ラーメン」は現代東京を象徴するご当地料理の一つといえそうですね。
そもそも，私を含めて「ウマ娘」ファンとラーメンは，非常に相性が良いように思います。作品内でも，ファインモーションを筆頭に，ラーメンへの異常な熱量を持つキャラクターやエピソードがたびたび登場します。
今回の新シナリオは，そんなファン層の好みまで正確に理解したうえで作られているように感じますね。そして，ゲームにあれだけおいしそうなラーメンを出されたら，食べたくならないはずがありません。
というわけで今回は，トレセン軒の東京代表「ガッツリ豚ラーメン」を現実世界で本気で再現してみます。
今はセブン-イレブンでほとんどの材料が揃います。SNSでもバズっているようなので，こちらをベースに，ウマ娘が食べても満足できるボリュームと，最後まで美味しく食べられる味の設計を両立させたラーメンを，プロの技術で作りましょう。
◆材料
極太麺：1人前
ニラもやしミックス：1袋
豚ラーメンスープ：1袋
豚ロース薄切り：200g
ニンニク：1玉
背脂パック：1袋
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ガッツリ豚ラーメンの特徴は，噛み応えのある極太わしわし麺です。入手が難しい場合は，パスタのリングイネ，生パスタのフェットチーネ，武蔵野うどん，富士吉田うどんでもおいしいです。
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次に「トッピングのコツ」ですが，もやしを茹でるのではなく，蒸して作ります。この方が火が入りすぎずシャキッとした仕上がりになり，味も栄養も逃げません。
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そして，「スープのコツ」は豚肉を茹でた汁を出汁にすることです。こうすることで，豚の風味と香りがプラスされ，まるで店で炊いたようなスープになるのです。
豚肉は極厚チャーシューではなく，生姜焼き用くらいの厚さを使うことで，食べ応えと出汁の出やすさを重視しています。火を入れすぎると硬くなるので，全体が白くなったら取り出すのがポイントです。
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スープを出汁で溶かし，麺を入れ，先ほど調理した肉，油，刻んだニンニクを乗せます。
最後にウマ娘をモチーフにしたニンジンを乗せて完成です。
実食
コンビニ商品に一手間加えただけにしては，ずいぶん美味しくできていると思います。
私もがっつり豚ラーメンの店舗を食べ歩いていますが，個人的には三田本店の味に近くなっている気がします。非乳化から微乳化系ですね。
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ちなみに，今回作る「ガッツリ豚ラーメン」は，ゲーム内ではなぜか賢さを伸ばす効果を持っています。山盛りの野菜，極太麺，濃厚な豚骨醤油スープ，分厚い豚肉。これを食べて賢くなる理屈は，料理研究家としてもまだ解明できていません。
食べ切るための配分，麺が伸びる前に攻略する判断力，注文時のコールを間違えない記憶力などが鍛えられるのでしょうか。少なくとも，作る側の知識と技術はかなり鍛えられそうです。
今回のテーマはいかがでしたでしょうか？ 面白いと思ったり，実際に作ったりした人は「#俺のコラボカフェ」「#COCOCORO」といったハッシュタグを付けてSNSに投稿してくれると嬉しいです。
それでは，またお会いしましょう。したっけ！
■■大西哲也（クッキングエンターテイナー）■■ あるときは料理研究家，またあるときは「COCOCOROチャンネル」のYouTuber。しかしてその実体は……料理を通じて多くの人を喜ばせたいクッキングエンターテイナーだ！ ちなみに今回，シェフは4年ぶりにウマ娘をまともに再開しましたが，以前完凸したサポートカードたちがもうほとんど使えなくなっていることにショックを受けたそうです。これからは少なくともイベントは必ずチェックして，また少しずつラインナップを充実させていくと決意を新たにしていました。やっぱりウマ娘って面白いですよね。
※次回の掲載は2026年8月22日を予定しています
